recette de la sauce béchamel

la sauce bechamel

Une recette délicieuse et onctuseuse.

Préparation : 25 minutes

 

les ingredients

 

- Proportions pour 4 assiettes :

- 80 gr de beurre
- 80 gr de farine tamisée
- 1 litre de lait demi écrémé
- Sel et poivre
- Falcultatif : donner du goût en rajoutant une épice de votre choix

 

 

preparation

 

- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu très doux sans le faire colorer.

- Ajouter la farine au beurre.

- Remuer sans cesse à l'aide d'une cuillère en bois ou en nylon afin d'éviter les grumeaux et d'éviter de faire roussir la mixture.

- Laisser cuire pas plus de 5 minutes et laisser refroidir hors du feu.

- Une fois votre mixture refroidie, incorporer le lait bouillant et mélanger le tout à l'aide d'un fouet pour obtenir une sauce lisse.

- Faite la bouillir 5 minutes environ.

- Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.

- Ajouter une épice pour apporter à votre sauce un goût plus relevé.

 

 

Recette de la sauce béchamel

 

 

Recette proposée par Laurent

 

Ajoutez vous aussi vos recettes, cliquez ici !