sauce bolognaise
Une recette simple pour 2 assiettes.
Préparation : 10 minutes
les ingredients
- 3 steack hachés
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1/2 litre de jus de tomate
- Sel et poivre
- 1 branche de thym
- Herbes de provence
- 1 morceau de parmesan
la preparation
- Dans une casserole ou un Wok, faites revenir l'oignon et les deux gousses d'ail préalablement hachés jusqu'à leur donner une couleur blonde puis les retirer de la casserole.
- Faites revenir ensuite les steaks quelques minutes puis ajouter votre mélange oignon et ail.
- Ajouter votre jus de tomate, votre branche de thym, mettre la petite boîte de tomate concentrée et vos herbes de Provence.
les pates
- Dans une grosse marmite faites bouillir 1,5 litres d'eau, saler et ajouter un peu d'huile d'olive
- Une fois que l'eau est en ébullition, mettre vos pâtes, le plus souvent des spaghettis
- Faites cuire selon vos pâtes entre 3 et 11 minutes
- Vider vos pâtes dans une passeoire, ajouter une grosse noisette de beurre, un peu de sel et poivre
- Disposer vos pâtes au centre d'une assiette, verser un peu de votre sauce par dessus
- Servir dans un bol, un peu de parmesan râpé
Recette proposée par Erwan
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