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emince de dinde sauce mozarella
Préparation : 15 minutes
la preparation
Découper votre dinde en morceaux, faites revenir des échalottes et saisir vos morceaux de dinde. Une fois que vous avez obtenu une belle coloration, ajoutez 25 cl de vin blanc et laissez réduire quelques minutes. Ajoutez ensuite une grosse cuillère de crème fraîche, assaisonnez avec du poivre, du sel et un peu de paprika.
Faites cuire votre riz, égouttez-le, ajoutez une noisette de beurre, un peu de sel et poivre, utilisez ensuite un ramequin de préférence haut, mettre le riz en tassant un peu et retournez-le sur votre assiette, démoulez. Vous obtenez ainsi une timbale de riz très présentable.
Ajoutez dans la sauce crémée des morceaux de mozarella, laissez fondre et servir ensuite avec le riz
Les plus de cette recette :
- un savoureux mélange, simple à réaliser
Recette proposée par Tiffany B.
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