recette de la mayonnaise

mayonnaise

Une recette simple et délicieuse.

Préparation : 10 minutes

 

 

 

les ingredients

 

- 1 verre d'huile

- 2 oeufs

- 1 cuillère à café de moutarde

- 1 cuillère à café de vinaigre

- sel et poivre

 

 

la preparation

 

- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs

- Réunir vos jaunes dans un saladier

- Ajoutez la moutarde ainsi qu'une pincée de sel et de poivre

- Incorporez progressivement l'huile et mélangez rapidement à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse

- Ajoutez en cours de préparation quelques gouttes de vinaigre ou de jus de citron

- Une mayonnaise réussie doit être ferme

 

 

Recette de la mayonnaise

 

 

Recette proposée par Laurent

 

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