- Accueil
- Emploi / Services
- Ciné / Littérature
- Gastronomie
- >> Entrées / amuse-bouche
- >> Recettes Poissons
- >> Recettes Viandes
- >> Recettes desserts
- >>>> Pâte à crêpes
- >>>> Pâte à gaufres
- >>>> Gateau au chocolat
- >>>> Chocolatine
- >>>> Tarte aux fraises
- >>>> Crême patissière
- >> Les fromages
- >> Poissons et Crustacés
- >> Fruits/légumes/herbes
- >> Boutiques du terroir
- >> Traiteurs
- >> Restaurants
- >> Vins et liqueurs
- Jeux
- Famille
- Mariage
- Loisirs
- Faune et Flore
- Vie Pratique
- Surnaturel
- Sports
- Charme
- Ajouter une recette
- Ajouter votre site
- Ajouter un produit
- Créer un dossier
- Echange de liens
- Contact
Flux RSS
Les Forums d'Ynubis
Tous les dossiers
Pate a crepes
Préparation pour 40 crêpes
les ingredients
- - 500 gr de farine
- - 5 oeufs
- - 60 gr de beurre
- - 1 litre de lait
- Pour donner du goût à votre pâte, vous pouvez y ajouter au choix :
- - un verre 12 cl de bière
- - une cuillère à soupe de fleurs d'oranger
- - un demi verre 6 cl de rhum...
la preparation
Mettre le beurre dans un ramequin et le faire fondre au bain marie.
Dans un saladier, mélanger la farine et les oeufs, en y rajoutant le beurre, puis progrsseivement le lait. Pour se faire vous pouvez utiliser un mixer ou un fouet à main. Le résultat final doit vous donner une pâte bien lisse. C'est à ce moment que vous pouvez rajouter la bière, la fleur d'oranger ou un autre ingrédient, mais cela n'est pas obligatoire. Avant de commencer la cuisson de vos crêpes, il est préférable de laisser reposer la pâte au minimum 30 minutes.
la cuisson
Pour la cuisson, munissez vous d'une poêle que vous allez préalablement huiler à l'aide de papier absorbant. Chauffez la à feu vif avant de commencer à y verser la pâte à l'aide d'une louche, afin de ne pas rater les premières. Pour les retourner, vous pouvez utiliser une spatule en bois ou en nylon pour ne pas abimer le revêtement de votre poêle.
la degustation
Vous pouvez déguster vos crêpes salées ou sucrées. Pour le dessert, voici quelques idées d'accompagnements pour les apprécier autrement.
- Creme de marron
- Cassonade
- Fruits frais mixés en gardant les mêmes familles, fruits rouges, pommes...
Les plus de cette recette :
- La recette conviviale par excellence qui réunit facilement famille et amis autour d'une bonne table.
Recette proposée par Sylvaine
Ajouter votre recette, cliquez ici !
