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Pate a gaufres
Préparation pour 4 personnes
les ingredients
- - 300 gr de farine de blé
- - 100 gr de sucre
- - 125 gr de beurre
- - 1 litre de lait
- - 2 oeufs
- - 500 ml de lait
- - 1 sachet de sucre vanillé
- - 1 sachet de levure chimique
- - 1 pincée de sel
la preparation
Dans un saladier ou cul de poule, versez votre farine. Ajoutez-y votre levure chimique
Pendant ce temps faites fondre votre beurre
Préparez un puit dans la farine mélangée, ajoutez le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé, les oeufs.
Délayez avec le lait, mélangez l'ensemble à l'aide d'un fouet afin d'obtenir une pâte homogène
Laissez reposer la pâte environ une heure avant de commercer la cuisson
le saviez-vous ?
La gaufre est originaire de belgique, du XII ou XIIIe siècle. A l'époque elle est était préparée avec les mauvaises farines et de l'eau et cuite entre 2 fers, ce qui lui donnait ce dessin en relief en forme de rayon.
Jadis, les gauffres n'étaient pas une friandise mais remplacait parfois le pain.
la degustation
Voici quelques idées d'accompagnements pour les apprécier autrement.
- Crème de marron ou confiture
- Cassonade ou Sucre glace
- Pâte à tartiner chocolatée pour ne pas citer le nom
- sirop d'érable
Les plus de cette recette :
- La recette conviviale par excellence qui réunit facilement famille et amis autour d'une bonne table.
Recette proposée par Sylvaine
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