Recettes de poissons, crustaces et mollusques, idees originales

Les recettes de poissons et crustaces

Manger du poisson apporte des protéines, du phosphore mais aussi du fer et bien entendu des vitamines (A, B12, B2, C, D, E et PP), du cuivre et du zinc. Préferez une consommation modérée une a deux fois par semaine, en effet de nos jours les poissons sont majoritairement des poissons d'élevage nourris avec des farines et antibiotiques. La consommation de fruits de mer peut également contribuer à une bonne santé. Les mollusques comme les moules, les pétoncles et les ormeaux et les crustacés comme les crevettes, homards, langoustines sont une excellente source de protéines et d' Omegas 3.

Gravlax, une recette suedoise de saumon transparence